Ingrédients :
- 2¾ tasse de farine
- ⅓ tasse de sucre
- 1 c.à soupe de poudre à pâte
- ¾ c.à thé de sel
- 1 c.à soupe de canelle
- ½ c.à soupe de gingembre, muscade et clou de girofle
- ½ beurre froid coupé en cube
- ¾ tasse de purée de citrouille
- 2 oeufs
- ¼ tasse de lait et quelque goutte pour doré les scones avant la cuisson
- 1 tasse de cheddar fort râpé
- Mélanger tous les ingrédients secs ensemble au mélangeur
- Ajouter le beurre au mélange sec et battre pour en faire intégrer le beurre au mélange sec
- Ajouter le fromage
- Battre les oeufs avec la purée de citrouille et l'ajouter au mélange
- Ajouter ensuite le lait
- Pétrir par la suite sur une surface enfarinée
- Couper avec un emporte pièce de la grosseur désiré. (Moi j'ai pris une canne de sirop d'érable vide)
- Badigeonner de lait sur le dessus
- Cuire dans un four préchauffer de 425 degré C, pendant 11 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée
1/4 de tasse de miel
1 c.à table de beurre ramoli
Mélanger le tout. Coupé un scone en deux et crémer de beurre de miel!